Soovitatav, 2020

Toimetaja Valik

Määratlus s Transgeensed toidud

Mis on transgeensed toidud:

Transgeensed toidud on geneetiliselt muundatud toidud, see tähendab, et nende DNA struktuur muutus, et täita mõnda inimlikku eesmärki.

Geneetiliselt muundatud toidud (GMOd) või GMOd ( geneetiliselt muundatud organismid ) saadakse transgeense biotehnoloogia valdkonna kaudu, kus kasutatakse geneetilisi tehnikaid uute organismide arendamiseks, mis põhinevad DNA erinevatel liikidel (rekombinantse DNA) rekombinatsioonil.

Lühidalt öeldes on geneetiliselt muundatud toiduained need, mis ei pruugi kunagi loomulikult esineda, sest asjaomaste liikide geneetiline materjal ei ole looduses segunenud.

Transgeense peamise eesmärgi hulgas on selliste toiduainete arendamine, mis suudavad suurema toiteväärtuse, kahjurite vastupanuvõime ja väiksema tootmiskuluga. Seega teoreetiliselt oleksid need transgeensed tooted lõpptarbijale odavamad.

Kuidas toodetakse transgeenseid toite

Transgeensed tooted valmistatakse laborites, kus neid katsetatakse eri liiki toiduliikide embrüotega. Nende uuringute eesmärk on luua parim retsept lõpptoote arendamiseks, mis saavutaks teadlaste seatud eesmärgi.

Geneetiliselt muundatud organismi kujundamiseks peavad teadlased järgima mitmeid samme:

1. etapp: tuvastada probleem, mis motiveerib inimese sekkumist liikide arengusse (seen, parandab tootmist, parandab maitset jne).

2. samm: tuvastada teiste liikide geenid, mis võivad probleemi lahendada. See võib olla osa looma, viiruse, bakteri jne geneetilisest materjalist.

3. etapp: eemaldage geen doonororganismist ja implantaat taime DNA-sse. Sellest ajast alates tuleb järgida mitmeid olulisi tegureid, nagu:

  • geeni stabiilsus;
  • transgeense toote toiteväärtust;
  • võimalike allergiliste reaktsioonide mõju;
  • muud geeni sisestamisest tulenevad mõjud.

4. samm: tehke uued seemned ja testige.

Kõik need sammud peaksid tagama toidu ja keskkonnaohutuse, et nad peaksid rangelt järgima Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) ja ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsiooni (FAO) standardeid.

Mida ütleb seadus?

Brasiilias tuleb vastavalt "märgistamismäärusele" (nr 4, 680, 24. aprill 2003) kõik pakendil identifitseerida kõik toidukaubad, mis sisaldavad rohkem kui 1% geneetiliselt muundatud komponente.

See identifitseerimine toimub T-tähtega kollase kolmnurga sees. Sel viisil võib tarbija olla teadlik selle toote päritolust, mida nad tarbivad.

Pakendis oleva transgeense toote sümbol.

Geneetiliselt muundatud toidud on kaitstud patentidega. See tähendab, et tootjad, kes soovivad neid konkreetseid tooteid kasutada, peavad maksma autoritasu algse uurimistöö arendanud ettevõttele.

Transgeensete toiduainete eelised ja puudused

Transgeensete toiduainete uurimistöö on väga vastuoluline, sest on tugevaid argumente, mis tugevdavad ja takistavad selles valdkonnas tehtud uuringute arengut.

Transgeensete toiduainete eelised

  • Taimi saab luua kindlatele kahjuritele vastupidavaks, vältides pestitsiidide kasutamist ja vähendades seega inimeste keskkonnamõju ja tervist;
  • Arendada taimi, mis toodavad rohkem toitu, tagades toodete suurema tõhususe ;
  • Tootmise arvu suurenemise ja agrokemikaalide kasutamise vajaduse vähenemise tõttu kipuvad tooted lõpptarbijale odavamaks muutuma;
  • Transgeenset toitu saab modifitseerida, et saada suurem toitainerikkus .

Transgeensete toiduainete riskid

  • Toidu geneetilised modifikatsioonid võivad põhjustada inimestele haiguste, näiteks allergiate või isegi vähi, tekke;
  • Keskkonna tasakaalustamatus, kui seda ei tehtud pärast põhjalikku uuringut.

Vaata ka transgeenset tähendust.

Transgeensete toiduainete näited

Mais

Mais on Brasiilias üks kõige enam tarbitud transgeensetest toitudest. Ligikaudu 90% kogu riigi toodangust on geneetiliselt muundatud ja on mitmeid variatsioone, mis eriti muutuvad resistentsemaks kahjurite ja putukate rünnaku suhtes.

Sojauba

Brasiilias võimaldab bioloogilise ohutuse riiklik tehniline komisjon (CTNBio) toota transgeensete soja viie erineva variatsiooni. Enamikul juhtudel on need geneetiliselt muundatud liigid taluvad herbitsiide ja putukate rünnakut.

Ligikaudu üks kolmandik kogu sojatootmisest riigis on transgeensest päritolust.

Sidrunid

On mõned suvikõrvitsad, mida on geneetiliselt muundatud teatud tüüpi viiruste vastu. Kuigi neid transgeenseid suvikõrve turustatakse Ameerika Ühendriikides ja teistes riikides, ei ole neid Brasiilias tarbimiseks heaks kiidetud.

Oad

Embrapa (Brasiilia põllumajandusuuringute korporatsioon) töötas välja "Golden Mosaic" viirusele vastupidava geneetiliselt muundatud oa. See haigus on üks kõige mõjutatavamaid oad istandusi kogu Lõuna-Ameerikas.

Transgeensed toidud Brasiilias

Brasiilias lubatakse turustada mõningaid transgeenseid toite, nagu mais, puuvill ja sojaoad.

Siiski peavad kõik riigis geneetiliselt muundatud tooted läbima mitmeid bioloogilise ohutuse nõukogu ja riikliku tehnilise bioloogilise ohutuse komisjoni (CTNBio) poolt läbi viidud ohutushinnanguid.

Orgaanilised toidud ja transgeensed toidud

Mahepõllumajanduslikku toitu ei tohiks segi ajada transgeenidega.

GMOd on geneetiliselt muundatud, samas kui orgaanilised on need, mida ei ole mõjutanud sünteetilised ained nagu pestitsiidid, pestitsiidid, kasvuregulaatorid, lisandid jne.

Mahepõllumajanduslikku toitu iseloomustab loodusliku bioloogilise süsteemi järgimine, vältides keskkonnamõju, reostust ja põllumajanduse jätkusuutliku arengu tagamist.

Seepärast liigitatakse transgeensed toidud geneetilises struktuuris kunstlikult. See ei tähenda siiski, et nad võivad istutamisel vabalt saada sünteetilisi aineid, nagu väetised ja lisandid.

Lisateave:

  • Mahepõllumajandus
  • Biotehnoloogia

Populaarsed Kategooriad

Top