Juniper

Mis on Zimbro:

Juniper on pseudofruit, millel on meditsiinilised ja lõhna- ja maitseomadused, mis on üsna tavalised kliimas.

Kadakate teaduslik nimetus on Juniperus communis, kuid seda võib nimetada ka seeder, kadakas, genereiro või zimbrão.

Kadakapuu on põõsane (põõsakujuline) ja väike, mida iseloomustab sirge pagasiruum ja paljud teravad ja lühikesed lehed. Kadaka viljad on väikesed sinised või mustad marmorid, mis on küpselt veidi magusa maitsega.

Tehniliselt ei tekita kadakas puuvilju, vaid pigem männi koonust. Kuid selle diferentseeritud struktuuri tõttu lepiti kokku nimetada seda pseudofruitiks või lihtsalt puuviljaks.

Kadakapuud on tuntud oma vastupanuvõime poolest, mida on võimalik idaneda väga ebasoodsas õhkkonnas, mädanenud, kuiv või kivine pinnas. Juniperil on siiski väga aeglane kasv. Näiteks võib see elada üle 150 aasta.

Juniper puuvilju peetakse Euroopas laialdaselt kasutatavateks vürtsideks, peamiselt destilleeritud kangete alkohoolsete jookide, näiteks gini tootmisel.

Neid saab kasutada ka koostisosadena mõnes Euroopa traditsioonilises köögis, samuti aroomiteraapia ja kosmeetika- ja parfümeeriatoodetes.

Loodusliku meditsiini puhul on kadakamarjadel teadaolevalt omadusi, mis aitavad ravida nahaärritusi, põletikke, seedehäireid, kurguvalu ja uriinimisraskusi selle diureetilise toime tõttu.