Toitained

Mis on toitained:

Toitained on toiduaineid moodustavad ja keha toimimiseks hädavajalikud struktuurid, mis pakuvad energiat, toimivad toorainena, säilitavad ja parandavad kehaosasid ning säilitavad kasvu.

Sõna toitained pärineb ladina toitainetest, toitumisest, mis tähendab "toita".

Toitained liigitatakse:

• Makrotoitained: vesi, valgud, lipiidid ja süsivesikud, mida on vaja suuremates kogustes;
• Mikrotoitained: vitamiinid ja mineraalid, mida on vaja väikestes kogustes.

Plastsed toitained

Plastsed toitained on need, mis toimivad toorainena rakkude ja kudede tootmisel ja kasvul. Selles grupis on valke, millel on ka energiafunktsioon, vesi ja mõned mineraalid.

Energia toitained

Energia toitainete funktsioon on pakkuda palju keha vajaminevat energiat . Selles rühmas on süsivesikud, lipiidid ja valgud.

Regulatiivsed toitained

Reguleerivad toitained kontrollivad elutähtsaid funktsioone ja mängivad olulist rolli keha nõuetekohasel toimimisel, kontrollides muu hulgas rasvade põletamist, valgu sünteesi ja luu moodustumist. Sellesse rühma kuuluvad vitamiinid, mineraalid ja vesi.

Lisateave valkude kohta.