Hapukapsas

Mis on hapukapsas:

Hapukapsas on tükeldatud kapsast valmistatud ja salmora kääritatud roog, mida kasutatakse mitme vorstilaua lisana.

Hapukapsas on tüüpiline saksa köögi roog. Saksa keeles: hapukapsas, prantsuse keeles: hapukapsas.

Kõige tavalisem viis hapukapsade valmistamiseks on lihtsalt kapsas, vesi ja sool, kuid on olemas ka mõned kaasaegsemad retseptid, mis kasutavad muid koostisosi, nagu valge vein, ingver, nelk, valge vein jne.

Hapukapsas tarbitakse laialdaselt Brasiilias, eriti lõunapiirkonnas, Rio Grande do Sul ja Santa Catarina osariikides, kus on suur hulk saksa sisserändajaid ja kes säilitavad palju oma traditsioone.